Beschrijving
WIJNHUIS
De geschiedenis van Raventós i Blanc gaat terug naar 1497, toen de familie begon met wijn maken. Raventós is een grote naam in de Catalaanse wijnwereld. De familie Raventos is namelijk eigenaar van
het grote en zeer bekende Codorniu. Een pionier op het gebied van Cava’s. Een van de afstammelingen van de Raventós familie, Manuel Raventós, was tot 1982 president van Codorniu. Echter was de familie inmiddels groot en was het steeds lastiger om weloverwogen een goede beslissing voor het bedrijf te nemen. Om ervoor te zorgen dat deze verhoudingen niet te veel scheef zouden gaan groeien besloot hij zijn
prachtige en vaste baan op te zeggen in het familiebedrijf en ging op zoek naar een nieuwe uitdaging. Met alle kennis die hij binnen het familiebedrijf heeft op gedaan was de stap logisch om het in de
wijnwereld te zoeken.
Samen met zijn vader, ging Manuel op zoek naar de perfecte grond. Er werd 90 hectare wijngaarden aangekocht. Deze wijngaarden zijn verdeeld over 4 microklimaatzones en 40 afzonderlijke percelen.
Hierdoor kunnen alle aangeplante druifsoorten de juiste zorg en klimaat ontvangen die zij nodig hebben. Manuel Raventós plantte verschillende druifsoorten aan waaronder Macabeo, parellada,
xarel.lo en monastrell, met daarnaast ook ‘internationale’ druiven als o.a. Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Hierdoor ontstond er een diversiteit voor het produceren van de mooiste wijnen en Cava’s.
RAVENTOS I BLANC, BLANC DE BLANCS
Deze Cava is gewoonweg een feest om te drinken! Zodra de fles open gaat komt een stuivende geur van
bloemen, appel en citrus je tegemoet.
De smaak is eveneens top, zo zacht en verfijnd, een fijne mousse,frisheid, citrusfruit, mooie bitters en
zuren, een hint van noten en iets vanrook.
Een klasse apart!