Beschrijving
CAN SUMOI: PURE EN AUTHENTIEKE WIJNEN
Pepe Raventós is de 21e generatie Raventós en zijn passie ligt bij Can Sumoi en bij het maken van biologische wijnen. De wijngaarden
van Can Sumoi zijn beplant met lokale druivenrassen zoals Macabeo, parellada, xarel-lo en Sumoll.
De wijngaarden op 600 meter hoogte vormen het hoogste geïntegreerde wijngoed in Penedes. De samenstelling van de bodem wijkt op deze hoogte vrij veel af van de wat lager gelegen gebieden. Hier is sprake van een gebied dat in het krijt-tijdperk (zo’n 110 tot 113 miljoen jaar geleden) onder zee lag en de grond is dan ook rijk aan maritieme fossielen.
De doelstellingen van Can Sumoi zijn relatief simpel. Het regenereren van verlaten wijngaarden, het herintroduceren van lokale druivenrassen, het produceren van natuurlijke biologische wijnen met zo min mogelijk interventie. Biodiversiteit, duurzaamheid en respect voor de omgeving staan hoog in het vaandel.
CAN SUMOI / XAREL-LO
Een Spaanse witte wijn met een eigenwijs karakter. Authentieker dan deze Can Sumoi Xarel-lo is er haast niet te vinden. Spannend,
uitdagend en bijzonder van smaak. Denk aan sprankelende aroma’s van mediterrane kruiden, zachte anijs, wit fruit en van bloeiende jasmijn. De wijn is opvallend fris in de mond. Daarnaast benadrukt het bittertje in de afdronk het dorstlessende karakter van Can Sumoi Xarel-lo.